Il fait beau c’est l’ouverture de l’apéro !

 

Vous aurez besoin de :

– 100 g d’olives noir de préférence

 

– 3 cornichons

 

– 1 pincée de câpres

 

– Une bonne pincée de persil

 

– pour créer un peu de matière vous pouvez ajouter quelques cerneaux de noix ( ou autre si vous êtes allergiques).

 

– Arrosez d’huile d’olive pressée à froid bien sûr environ 2 cuillères à soupe

 

Vous pouvez assaisonner avec un peu de poivre pour relever le gout ou même un peu de piment de Cayenne pour les plus courageux.

 

Mettez tout cela dans un hachoir et mixer en laissant une texture légèrement granuleuse.

 

Cette sauce pourra accompagner vos petits légumes en bâtonnets ou petit dés et même vos chips sans gluten et biologique.