Nous utiliserons selon la quantité voulue 1 à 2 avocats.
Il faudra les couper en 2, les vider dans un mixer .
Ajoutez l’équivalent d’un jus de citron ( bio si possible)
Versez un yaourt de type yaourt au soja
Mettre une cuillère à café de moutarde pour relever tout cela
Une pincée de sel ( de guérande si possible) et de poivre
Liez tout cela avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pressée à froid)
Mixez jusqu’à que vous ayez la texture attendue.
Vous pouvez le présenter avec des petits légumes crus coupés en lamelles ou dés.
Bon appétit !!
